جوز الطيب

جوزة الطيب :Nutmeg

الاسم العلمي:Myristica Fragrans

وصف النبات:هو من الفصيلة البسباسهMyristicaceae ويعتبر هذا النبات من نباتات المناطق الاستوائية وتلقب هذه الشجرة العظيمة بأميرة الأشجار الاستوائية لضخامتها حيث ترتفع في حدود 25 متر ، معمرة ، تبدأ في الإثمار بعد حوالي 9 سنين من زراعتها ، ثمرها بقدر حبة المشمش وعندما تنضج تتفتح القشرة الخارجية عنها والجزء الداخلي هو المستعمل من ناحية غذائية ، او طبية ، مع العلم الغلاف الخارجي تقريبا يحمل نفس المواد الفعالة التي في البذرة وهو المستعمل في صناعة كريم لعلاج المفاصل.

الموطن الأصلي: تعتبر منطقة شرق آسيا هو الموطن الأصلي لهذا النبات وبالأخص اندونيسيا ، سيلان والملايو التي تعتبر البلد الرئيسي في التصدير لهذه الثمرة.

الجزء المستخدم: بذور الثمار والقشرة المغلفة لها

المواد الفعالة: تحتوي هذه الثمرة على زيت طيار volatile oileتقدر بحوالي 15% وزيت ثابتFixed oilبنسبة تقريبا من 30-50% وهذا الزيت الثابت يوجد أحياناً على شكل بلورات يعرف باسم زبدة الجوزة ، والزيت الطيار يحتوي على مادة سامة تسمى الميرستسينMyristicin ، وتحتوي على عدة أحماض منها الحامض الميرستيسكيMyristic acid وأحماض دهنية أخرى تدعى Stearic acid وحامض نخلي يدعىPalmitic acid ، ًكما تحتوي القشرة المغلفة للجوزة تقريبا على نفس المواد الفعالة بنسبة أقل والتي تسمى في محلات العطارة الأكثرية التي تمتاز بلونها البني الفاتح وتكون سهلة الكسر وتستعمل في تنكيه الطعام واقتصاديا سعرها أقل من الجوزة نفسها.

الإستخدامات الطبية: اُستعملت قديماً وحديثاً في تنكيه الطعام ، أما طبياً فقد ذكرت في كتب الطب حيث ذكرها ابن البيطار في جامعه :حابس للطبيعة ، مطيب للنكهة والمعدة ، نافع من الحميات ، ومن ضعف الكبد والمعدة خصوصاً ، نافعة للكلف والنمش كما ذكرها الانطاكي في مذكرته : حيث تنفع من البلغم ومرض اللقوة وصلابات الكبد والطحال وكانو يعالجون بها الرثيه(الروماتيزم) وألم المفاصل دهانا بزيتها.

المحاذير: ينصح بعدم الإكثار من استعمالها داخلياً لأنها تعتبر سامة(تحتوي على الميرستسين) إذا أُخذت بمعدل 5 غرام حيث تزيد من خفقان القلب وجفاف الفم وتورد الوجه وتؤثر على الجهاز العصبي المركزي وإذا لم يُسعف الشخص من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة.

طريقة صنع الكريم: تطحن القشور الخارجية والتي تسمى عند العطارين الأكثرية ثم تنقع في زيت الزيتون لمدة تترواح من 24-48 ساعة وتحرك بين الفينة والفينة

يصفى النقيع بكيس قماش لحتى نحصل فقط على النقيع صافي 100%.

يضاف وسط قاعدي (لانولين ، فازلين ، زبدة كاكاو) يذوّب في حمام مائي ساخن ويضاف قليل من روح النعناع (عبارة عن كرستالات النعنع توجد عند العطارين وتعرف بروح النعناع) مع الوسط القاعدي لحتى  يذوبان معا ويا حبذا نستعمل اللانولين في هذه التركيبة لما فيه دهنية عالية(يصنّع من دهن جلود الخراف) لتلين المفاصل ، ومن ثم نضيف الوسط القاعدي المذاب فيه روح النعناع على نقيع الأكثرية مع التحريك لحتى ما نحصل على كريمة جاهزة للاستعمال خالي من الكورتوزينات المميتة التي فيما بعد وبكل تأكيد تسبب سرطان الجلد عافانا الله وإياكم منه ثم توضع في قوارير زجاجية أو بلاستيكية .

طريقة الاستعمال وعلاج المفاصل والتشنجات العضلية بهذا الكريم: يعتبر هذا الكريم علاجاً فعالاً في بعض حالات ألم المفاصل والروماتيزم التي نستطيع أن نقول التي تكون في بدايتها وناتجة عن البرد أو مشاكل أخرى حيث :

1.يعمل لبخات من الزنجبيل على المكان المصاب ، نضع ملعقتين من الزنجبيل البودرة وتغلي في نصف ليتر ماء لمدة 10 دقائق وتوضع حتى تصبح دافئة أو يستطيع الجسم أن يتحلمها ثم يبلل بشكير صغير في مغلي الزنجبيل ويوضع على المكان المصاب من 4-5 مرات.

2. ًيدهن من الكريم(دعنا نسميه كريم المفاصل) جيداً ويا حبذا أن تتم هذه العملية ليلا مع تدفأة الجزء المصاب

هذه المقالة احدى مقالاتي التي نشرتها مجلة الصحة والطب التابعة لجريدة الخليج الاماراتية جزاهم الله كل خيروالتي تصدر في الشارقة عاصمة العرب الثقافية في العدد رقم 338 يوم السبت بتاريخ14/5/2005 ، فحواها تتحدث جوزة الطيب وإستعمالاتها حتى تعم الفائدة للجميع ، لا تنسونا من خالص دعائكم .