مُذيبات الدهون

مُذيبات الدهون

قيل قديما

(إذا كان الغذاء سيئا ، لا جدوى من الدواء وحين يكون الغذاء سليما فلا داعي للدواء)

الحياة الرتيبة والتقدم والنعم التي انعم الله علينا بها إذا لم نستغلها بالطريقة السليمة تكون وبالا علينا ، نُعَم لا تعد ولا تُحصى موائد عامرة بالخيرات حدث ولا حرج ، وجبات سريعة ، زيوت مهدرجة ،تيك أوي ، البيزات بأنواعها ، دعايات مغرضة (كل حتى الاشباع...... ) قلة حركه ، رياضات معدومة في النهاية شباب لا يتجاوزن الثلاثون عاما اصيبو بجلطات نتيجة تراكم الدهون في الاوعية الدموية ومن ثم تصلب فيها ومن ثم الجلطات والوفاة ، هذا لا يعني ان نحرم انفسنا من هذه النعم فقط ان نُحِد من هذه الشهوات .

الواقع هذه المقالة اختمرت في فكري بعد النتائج المذهلة التي حصلنا عليها من المؤتمر الطبي وهو التشخيص الحدقي الذي اقيم في الشارقة واتقدم بالشكر الجزيل لكل من ساهم في إنجاح هذه المؤتمر سواء بالترتيب أو بالحضور.

اكتشف الكثير ممن عُمل لهم تشخيص حدقي أن نسبة دهون عالية عندهم وكان واضحا جليا في صورة القزحية فكان لزاما علي أن أوضح بعض الاساليب الطبيعية لاذابة تلك الدهون وهي ليست بالصعبة وممكن الحصول عليها ومتوفرة جدا ، مع شرح طريقة الاستعمال.

قبل الدخول في صلب الموضوع يجب تعريف بعض المصطلحات أو ما يتردد على لسان الكثير من الناس وهي:-

1.منشط : هو كل طعام يحارب التعب والاجهاد ويمد الجسم بالنشاط تطلق عليه هذه التسمية.

2.مولد للحرارة:هو كل طعام يرفع درجة حرارة الجسم فبالتالي يساعد في حرق الدهون عوضا عن تخزينها كوقود.

3.مدر بولي: هو كل طعام أو شراب يعمل على نزع الفائض من الماء المخزن في الجسم فبالتالي يعمل على تخفيف وزن الجسم الناتج عن تخزن الماء في خلايا الجسم.

4.مزيل للسمية: هو كل طعام يخلص الجسم من السموم ويعمل على تنظيف الكبد من سمومه فبالتالي يصبح الكبد نظيفا نشيطا جاهز للعمل كحارق للدهون.

5.مزيل للكولسترول:هو الطعام أو الشراب الذي يعمل على تخليص الجسم من الكولسترول والموازنة بين الكولسترول السيء والجيد.

6.موازن لسكر الدم:هو الطعام أو الشراب الذي يعمل على توازن السكر فبالتالي يساعد على ضبط الشهية والحيلولة دون تخزين الدهون التي تشكل جزءا من مقاومة الانسولين.

تذويب الدهون: ماذا تعني هذه الكلمة؟ أو ما هو التعريف الصحيح لها؟ هل هو انقاص الوزن فقط أم تنظيف الكبد ؟ الواقع التعريف الصحيح لها هو تنظيف الكبد من السموم ليصبح نشيطا يساعدك على حرق الدهون الزائدة وعدم تخزينها عندما يكون ملوثا بالسموم فكل الانظمة الصحيحة التي تعمل على تذويب الدهون أو ما يسمى بالدايت يجب أن تقوم على تنظيف الكبد ، تنشيط الدورة الدموية ، تناول الاغذية التي تساعد على تذويب الدهون والتي يخزنها الجسم عادة في الوركين ، الفخذين ، والردفين.

الاشربة والزيوت التي تذيب الدهون وتنقي الكبد من السموم

1. خل التفاح(مزيل للسمية ، مزيل للكولسترول،منشط): نستطيع أن نقول ان خل التفاح مذيب جيد للدهون ويساعدك للتخلص من الوزن الزائد وفي نفس الوقت ينشط عمليات الايض في الجسم ، وحيث يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم التي تساعد على نقل المغذيات إلىالخلايا وإزالة المواد السامة ، كم تعمل البيتا كاروتين الموجودة في خل التفاح على تخليص الجسم من الجذور الحرة والتي تعمل بدورها على تدمير الدهون ، البروتين ، وحتى الحمض النووي.

كيفية تناوله: إما برشه على السلطات أو بخلطه مع الماء وشربه بشرط أن لا يتجاوز ذلك معدل ملعقيتن صغيرتين في اليوم.

2.بذر الكتان(مزيل للكولسترول ، موازن لسكر الدم ، مزيل للسمية) :

بحق من اسمه اللاتيني تفهم فائدته لينوم اوزيتيتيسيوم (الاكثر فائدة) يحتوي على نسبة زيت ثابت عالية من30-40% ويعتبر مصدر غني لمادة لليغنان وهي استروجينات نباتية تعمل على محاربة السرطانات وابعاد الفيروسات ويقلل من مقاومة الانسولين ، يعتبر منظف للامعاء ، يعمل على توازن السكر في الدم ويحد من امتصاص الكوليسترول.

كيفية تناوله: الكمية المسموح بها يوميا ملعقتين صغيرتين مطحونتان ويا حبذا في فترتين متباعدتان .

3.زيت بذر الكتان او ما يسمى بالزيت الحار(مزيل للكوليسترول ، منشط ، موازن لسكر الدم ، مزيل للسمية) :

هو عبارة عن زيت مستخلص من بذور الكتان حيث نسبته تبلغ من 30-40% وكما لا يخفىعلى أحد يحتوي على مجموعة اوميغا3 حيث تعتبر أحماض دهنية اساسية ونقص هذه المجموعة(أوميغا3) عدم ايصال اشارة إلى الدماغ وبالذات إلى مركز الشهية بانك شبعت فبالتالي تأكل أكثر من حاجتك هذا من ناحية ومن ناحية اخرى تعمل على ابطاء عمليات الايض فيدخل الجسم سعرات حرارية اكثر فيزيد الوزن ، ومن ناحية اخرى تقوي مادة السيراتونين في الدماغ والتي تبعدك عن الاكتئاب وما يترتب عليه.

كيفية تناوله: إما برشه على السلطات والفول والحمص أو بمعدل ملعقتين صغيرتين يوميا في فترتين متباعدتين.

4.الليمون الحامض(مزيل للكوليسترول ، مزيل للسمية ، مدر بولي ، مولد للحرارة) :

بحق نستطيع أن نسميه مستشفى الليمون حيث غني بقشره ، وبذره ، وشحمه وعصيره ، يعتبر أكبر مذيب للدهون ، يجعلها سائله لكي يتخلص منها الجسم بسهولة ، مضاد للتأكسد ، يحتوي على نسبة عالية من فيتامينC ، يساعد في عمليات الايض ، منشط للمرارة والكبد منقيه من سمومه ، يعتبر مدر بولي ، ويحتوي على فيتامين B6 وبوتاسيوم ،وكالسيوم ، ومغنيسيوم وفولات. وكما انه مفيد من مشكلة من لزوجة وتزنخ الحيوانات المنوية ، كما أنه يعتبر معالج نوعا ما لبعض الامراض الجلدية الخفيفة ، وعصيره مخلوطا مع زيت الزيتون يعتبر مذيب قوي لحصيات الكلى علىالريق وقبل النوم.

كيفية تناوله:يُسمح بتناول ليمونه واحد فقط يوميا أو عصيرها ، ورشه على السلطات.

الخضروات التي تذيب الدهون وتنقي الكبد من السمية

نستطيع القول أن افراد العائلة الصليبية من أهم الخضروات في التخلص من الدهون حيث تحتوي على مواد كبريتية من شأنها ان تعمل على توسعة الشراين والاوردة وتنظيفها من الدهون.

1.الهليون(مدر بولي ، مزيل للسموم):يعمل على محاربة احتباس الماء بالجسم لغناه بالبوتاسيوم وفقره بالصوديوم ويحتوي على حمض اميني (يدخل في تسريع عمليات الايض مما يمنع ويذوب الدهون)مشتق من اسمه هيلونين يساعد على الوقاية من التعب ، يحتوي على مادة إنولين تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الامعاء الغليظة ، كما يعتبر مصدر جيد لمادة الغلوتاثيون حيث يقضي على الشوارد الحرة ، كما يحتوي على فيتامينA ,C .

كيفية تناوله:يُطبخ على البخار ، او بتناول نصف كوب من عصيره اسبوعيا.

2.البروكلي(مزيل للكولسترول ، مزيل للسمية ، موازن لسكر الدم)

ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين c ، الياف ، بوتاسيوم ، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان ، وداء السكري ، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل علىعدم تخزين الدهون في الجسم.

يحتوي البروكلي على نسبة الياف عالية ومنها ليف البكتين والذي بدوره يتحد مع حمض الصفراء حيث يحول دون إطلاق الكولسترول في الدم ، كما ان البروكلي غني بمعدن الكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري.

كيفية تناوله:مطبوخا بالبخار أو مع الحساء او عصيرا من 3-5 أكواب في الاسبوع ، نيا مع السلطة

3.الملفوف والقرنبيط(مزيل للسمية،منشط،مزيل للكولسترول،موازن لسكر الدم)

ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين c ، الياف ، بوتاسيوم ، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم(يحتوي الملفوف على عنصرين هامان هما السلفورافان والاندول) جيث لهما دور فعال في الوقاية من السرطان ، وداء السكري ، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل علىعدم تخزين الدهون في الجسم.

كما يوجد للملفوف خواص مضادة للبكتريا حيث تعمل على علاج القرحة كما يحتوي الملفوف على الغلوتامين وهو حمض اميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والامعاء الدقيقة. كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة.

كيفية تناوله: نصف كوب إلى كوب اسبوعيا كعصير أو نيا مع السلطة.

4.القرع(مزيل للكولسترول ، موازن لسكر الدم)

من الفصيلة القرعية يحتوي على فيتامينات ومعادن عديدة ، يعمل على محاربة التحولات الشبيه بالسرطان في الخلايا ، زيته يدخل في علاج البروستات مضاد للتأكسد والالتهاب ، يعمل على امتصاص الدهون من الدم ، يعمل على تعديل السكر في الدم يساعد في التغلب على مقاومة الانسولين ، معدن البوتاسيوم يعمل على تخفيض ضغط الدم .

كيفية تناوله: مطبوخا بالبخار ، عصيرا في حدود كوب واحد اسبوعيا

5.الطماطم(مزيل للكولسترول ، موازن للسكر ، منشط)

تحتوي الطماطم علي فيتامينات عديدة ومنها A,C مزيلة لمواد الاكسدة في الجسم حيث تعمل على القضاء على الجذور الحرة ولا ننسى الطماطم تحتوي على الثلاثي الهام الذي يحافظ على سلامة القلب(بوتاسيوم ، فيتامينB6 والفولات) كما تحتوي على الليكوبين حيث يعمل على تخفيض معدل الكولسترول في الجسم.

كيفية تناوله:هناك عدة طرق لا تخفىعلى أحد وعصيرها يوميا ليس له أي تأثيرات جانبية.

6.الكوسى(مزيل للسموم ، مزيل للسمية)

ينتمي الكوسى للفصيلة القرعية ، تحتوي علىنسبة فيتامينات عاليةA,B6,C ومعادن بوتاسيوم ، مغنيزيوم ، فولات واليبوفلافين والياف ، تقي من تصلب الشرايين ، داء السكري ، أمراض القلب ،حيث البوتاسيوم الموجود فيها يعمل على تقلص الاصابة بالنوبة القلبية ويخفض البوتاسيوم تصلب الشرايين ويساعد فيتامينB6والفولات على تجزئة مادة الهوموستيين وهي مادة مسببة لامراض القلب

كيفية تناوله:هناك عدة طرق لا تخفىعلى أحد ويوميا حسب الرغبة.

الفواكهة المذيبة للدهون والمنقية لسمية الكبد

يوجد كثير من الفواكهة التي تذيب الدهون ومنها وليس على سبيل الحصر:التفاح ،جميع التوتيات ، الدراق .

الاعشاب والتوابل المذيبة للدهون والمنقية لسمة الكبد

يانسون ، فلفل أحمر ، قرفه ، قرنفل ، كزبره ، كمون ، شبت ،خردل ، شومر ،ثوم ، زنجبيل

تركيبة مقترحة لاذابة الدهون: خردل ، زنجبيل ، فلفل أحمر ، قرفه ، يانسون ، شومر .

التحضير:نسب متساوية من العناصر المذكورة تطحن جيدا وتعبأ في كبسولات 500 ملغم .

الاستعمال:يؤخذ كبسولة بعد كل وجبه ، أو تؤخذ علي شكل سفوف(مباشره ملعقة صغيره ويتبعها بالماء) .

كيفية عمل التركيبة:

1.الاصناف الاربعة الاولى تعتبر حرارتها في الدرجة الرابعة وهذا يعني عندما يتحول الغذاء الذي نتاوله إلى دم فبالتالي يعمل على إذابة الدهون اثناء تغذيته للخلايا .

2.اليانسون: يعمل على تذويب المخاط المترسب في الجسم والذي يشكل نسبة كبيرة من السمنة المصابين فيها كثير من الناس فإذا أذيب هذا المخاط سهل على الجسم التخلص منه .

3.الشومر: يعتبر كأكبر مدر بولي ومصرف للسوائل والدهون الطائشة الزائدة عن حاجة الجسم.

المحاذير: ، يُمنع منها مرضى القرحه ، ذوي حساسية المعدة ، النساء الحوامل

نصيحة أخيره: يجب الاكثار من الخضروات والفواكه في وجباتنا وخاصة الورقية منها مثل القمح المنبت ، الحلبةالمنبتة ، الخس ، الفجل ، البصل ،الجرجير

هذه المقالة احدى مقالاتي التي نشرتها مجلة الصحة والطب التابعة لجريدة الخليج الاماراتية جزاهم الله كل خير والتي تصدر في الشارقة عاصمة العرب الثقافية في العدد رقم 397 يوم الاحد بتاريخ1/7/2006 ، فحواها تتحدث عن مذيبات الدهون ،حتى تعم الفائدة للجميع ، لا تنسونا من خالص دعائكم